Fruchtaufstrich – Pure Schlehenbeere

Dieses Jahr gibt es besonders viele Schlehen, oder? Uns sind diese vorher zumindest nie so stark aufgefallen wie in diesem Jahr. Um Frankfurt und besonders in Richtiung Helenesee wachsen überall an Weg- und Feldrändern Schlehen, auch Schlehdorn genannt. Wir haben für euch davon eine Schlehenmarmelade gekocht. Allerdings war das Pflücken ein bisschen pieksig, aber es hat sich gelohnt. Schließlich ist ein Fruchtaufstrich entstanden denn Ihr so kaum im Geschäft bekommt. Und schon deshalb etwas ganz besonderes.

Schlehen sind wahre Powerfrüchte für unser Immunsystem
Den schwarzen Beeren wird nicht nur eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt, sie sollen auch das Immunsystem unterstützen. Dafür sorgt u.a. das enthaltene Vitamin C sowie Flavonoide, organische Säuren und die Gerbstoffe.

Dieser Fruchtaufstrich steckt also voller Gesundheit und ist dazu noch ein Genuss!

Sorgsam ausgewählte Früchte von bester Qualität, werden bis max. 85 Grad Celsius erwärmt und in offenen Kesseln behutsam gerührt. So können sich Duft und Aroma voll entfalten, Fruchtstücke und Beeren behalten ihr appetitliches Aussehen und ihre natürliche Farbe.

Natürlich, handgemacht und regional – das ist unser Handwerk fürs Mundwerk.

Unsere Fruchtaufstriche, Gelees, Chutney’s, Ketchups und Senfspezialitäten werden in Handarbeit in kleinen Mengen hergestellt. Dabei werden wenn möglich Früchte frisch aus der Region verwendet. Wo gibt’s sowas schon noch? Bei Rüdi’s Speisekammer! Bei der Herstellung unserer Fruchtaufstriche, Gelees, Chutney’s, Ketchup und Senfspezialitäten verzichten wir komplett auf künstliche Aromen, Farbstoffe, sowie zusätzliche Konservierungsmittel. In Rüdi’s Speisekammer erhaltet Sie ein natürliches Produkt mit einzigartigem Geschmack – Suchtgefahr inklusive!

Zutaten: ​ Schlehenbeeren (75%), Zucker, Geliermittel Pektine, Zitrone